Tortilla Espanhola

Ingredientes

½ kg de batatas
2 cebolas
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 envelope de fermento químico
2 colheres de óleo

Modo de preparo

1-Cozinhe as batatas, com casca e cortadas em pedaços grandes, em uma panela com água junto com as cebolas, picadas em pedaços grandes também. É preciso deixar as cebolas e as batatas bem macias. Antes tenha o cuidado de lavar as batatas.

2- Depois de deixar esfriar um pouco as batatas e as cebolas, sem a água do cozimento, misture-as com os ovos, a farinha e o fermento peneirados e o óleo.

3-Misture bem até obter uma massa homogênea. Arrume em uma fôrma ou refratário retangular e leve ao forno por, em média, 30 minutos. Sirva quente, morna ou fria!

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